La respuesta es si pero con algunos peros…

Apple está vendiendo Mac OS X 10.6 como un nuevo sistema operativo de 64 bits, en realidad no todo lo que funciona en Snow Leopard lo hace usando este tipo de arquitectura.

Las versiones betas de Snow Leopard a las que tuvieron acceso varias webs y varios usuarios via torrent (filtraciones, por supuesto) el kernel por defecto que se usaban en Snow Leopard era de 32 bits, y no de 64 bits.

Esa característica se ha mantenido en la versión final con sorpresa incluida para los usuarios mas avanzados (y a la vez los mas criticos) , aunque algunos indican que el kernel no sacaría demasiado partido de las funciones de 64 bits, lo curioso es que  la mayoría de las aplicaciones en Snow Leopard sí corren en 64 bits, y ahora solo hay que esperar a que gradualmente los desarrolladores de software ofrezcan versiones específicas de sus herramientas para esta arquitectura.

El kernel de 64 bits se puede activar aunque no lo venga por defecto, aunque no es todos los modelos de la gama. Ademas al activarlo puede dar problemas con algunas aplicaciones(por ejemplo vmware).

Aqui teneis la forma de hacerlo aunque repito que no merece realmente la pena:

• Accede a la ruta: /Library/Preferences/SystemConfiguration/
• Localiza el archivo: “com.apple.Boot.plist”
• Una vez localizado, abrelo  con TextEdit y busca esta linea de código:
• <key>Kernel Flags</key> <string></string>
• Añade la linea “arch=x86_64” entre ambos strings de forma que quede así:

• <key>Kernel Flags</key> <string>arch=x86_64</string>

Posiblemente en un futuro no muy lejano lo  activen con alguna actualizacion.